Торт Медовик в стакане cake-to-go

Как вкусно сделать Торт Медовик в стакане cake-to-go простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В этих cake-to-go спрятался ваш любимый мой бисквитный медовик!)

Ингредиенты.

на 2 стакана 250 мл

Для коржей:
1 яйцо категории С0
30 г сахара
35 г мёда
1/3 ч. л. соды
Соль — на кончике ножа
50 г муки

Для крема-прослойки:
300 г сметаны
30 г сахарной пудры (по вкусу)
Цедра мандарина

Для крем-чиза (на декор):
140 г сливочно-творожного сыра
1 ст.л. сливок 33% или сметаны (ориентируйтесь по консистенции своего сыра)
Пудра — по вкусу
Крем я окрашивала матчей и активированным углем (второй — чтобы цвет был темнее, много не нужно!)

Как приготовить Торт Медовик в стакане cake-to-go простой рецепт

1. Яйцо с солью и сахаром взбить добела. Мёд с содой нагреть на сильном огне, масса сильно вспенится, увеличится в объёме и побелеет. На медленном огне довести массу до карамельного цвета. Вмешать медовую массу к яичной, аккуратно перемешивая лопаткой, так же добавить просеянную муку.

2. Выложить массу в 2 формы(кольца) диаметром 8 см, дно которых застелено пергаментом. Выпекать при 170 градусах 12-15 минут. Готовность проверять нажатием на бисквит – он должен пружинить.

3. Для крема сметану взбить с сахарной пудрой, добавить мелко-натертую цедру. Готовый бисквит охладить, нарезать на коржи, у меня вышло 8 штук. Поочередно выкладывать коржи в стаканчики, прослаивая кремом.

4. Верх выровнять крем-чизом. Часть крема окрасить, сделать декор по желанию). Не делайте декор выше края стаканчика (как у меня), если захотите потом закрыть его крышкой)).

Видео источник ниже 👇