1. Сливу промыть в проточной воде, отделить от косточки и разрезать пополам. Кожурой вниз выложить в таз для варки варенья. Каждый слой засыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре на 5-8часов.
2. Спустя указанное время поставить на медленной огонь, перемешивая, довести до кипения. Варить 5 минут. Отставить на 5-6 часов. После 5-6часов поставить на огонь, закипятить, убавить огонь.
3. Варить 7 минут. Лимон нарезать дольками, удалить косточки и добавить в варенье. Так же добавить лимонную кислоту. Кипятить 5 минут.
4. Убрать пенку и разложить по банкам. Поставить под одеяло до полного остывания.