лого Prostorecepty
Домашний Тирольский пирог с желе Абрикос Миндаль рецепт

Домашний Тирольский пирог с желе Абрикос Миндаль

Домашний Тирольский пирог с желе Абрикос Миндаль простой рецепт.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Миндальный бисквит (1 корж, 20см):
2 яйца С1
65 г сахара
40 г муки
35 г миндальной муки
щепотка соли

Крем с ликёром:
180 г творожного сыра
100 г сливок 33%
40 г сахарной пудры
3 ч л амаретто

Пропитка:
В холодное молоко (30 мл) добавить ликёр (3 ч л) и перемешать.

Желе с абрикосами:
300 г (6 шт) абрикосов
100 г воды
5 г желатина 220 bloom + 30 г воды для замачивания
2 ст л сахара без горки

Как приготовить Домашний Тирольский пирог с желе Абрикос Миндаль просто рецепт пошаговый

1. Миндальный бисквит.
Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной белой пены. Просеять оба вида муки в яичную смесь. Перемешать лопаткой до однородности. Поместить в подготовленную форму, разровнять. Выпекать 20 минут при 170 °C.
2. Крем с ликёром:
Сыр взбить со сливками и пудрой до стойкого состояния. Добавить ликер и ещё немного взбить. Убрать в холодильник до сборки.
3. Желе с абрикосами:
Желатин замочить в воде и оставить набухать 20-30 мин. Очистить абрикосы от косточек и нарезать. В сотейнике смешать воду, сахар и набухшую желатиновую массу. Нагреть (не кипятить) до растворения сахара и желатина. Дать остыть. Можно использовать холодную баню, поместив горячий сотейник в поддон с холодной водой.
4. Сборка.
Поместить остывший бисквит в кольцо того же диаметра, обложив бортик ацетатной лентой для удобства. Пропитать бисквит. Выложить на него крем, разровнять. Не стесняться заходить на бортики, так меньше вероятность, что желе вытечет при сборке.
5. Уложить абрикосовые дольки. Убрать на 10-15 мин в холодильник. Можно пока убрать рабочее место. Аккуратно залить полностью остывшее желе. И сразу убрать в холодильник. Через 1 час можно наслаждаться летним тортиком!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Чизкейк сникерс без выпечки Чизкейк сникерс без выпечки
Муссовый торт «Клубника со сливками» Муссовый торт «Клубника со сливками»
Молочные косички с начинкой из яблок в духовке Молочные косички с начинкой из яблок в духовке
Йогуртовый пирог с манго Йогуртовый пирог с манго
Печенье рулетики с ореховой начинкой орехами грецкими Печенье рулетики с ореховой начинкой орехами грецкими
Торт из овсяных хлопьев с кремом на сковороде Торт из овсяных хлопьев с кремом на сковороде
Бананово овсяный смузи в блендере Бананово овсяный смузи в блендере
Пирожные зефир из яблочного пюре на печенье Пирожные зефир из яблочного пюре на печенье
Вкусное варенье из айвы дольками Вкусное варенье из айвы дольками
Королевская ватрушка с творогом и тыквой в духовке Королевская ватрушка с творогом и тыквой в духовке
Сдобные булочки кольца в духовке на сухих дрожжах Сдобные булочки кольца в духовке на сухих дрожжах
Тыквенные оладьи с яблоками на сковороде Тыквенные оладьи с яблоками на сковороде
Ганаш на белом шоколаде для макарон Ганаш на белом шоколаде для макарон
Песочное печенье с джемом в середине Песочное печенье с джемом в середине
Запеканка с черносливом в духовке Запеканка с черносливом в духовке
Торт на День Рождения Гарри Поттер от Хагрида Торт на День Рождения Гарри Поттер от Хагрида
Шоколадный бисквит со сметанным кремом Шоколадный бисквит со сметанным кремом
Яблочный пирог без яиц на молоке Яблочный пирог без яиц на молоке
Творожно тыквенная запеканка зебра в духовке Творожно тыквенная запеканка зебра в духовке
Бисквитный шоколадный торт с печеньем савоярди и сливками Бисквитный шоколадный торт с печеньем савоярди и сливками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.