Домашний чак чак десерт

1. Яйца и сметану нужно хорошо перемещать до однородности. Далее добавить соль,разрыхлитель и ванильный сахар. Замесить плотно тесто. Тесто не должно быть слишком тугим но и не должно прилипать к рукам. Иначе лапша будет жёсткой. Готовое тесто поместить в пакет и дать отдохнуть минимум 30 мин.

2. Далее делим на части и раскатываем. Не раскатывайте слишком тонко. Нарезать либо ножом либо лапшерезкой. Жарить на максимальном огне небольшими порциями до золотистого цвета постоянно помешивая. Чтобы лишнее масло стекло я сначала кладу в дуршлаг, далее в миску где я буду соединять с сиропом.

3. ДЛЯ СИРОПА.
Соединить. Поставить на выше средний огонь и после закипания варить максимум 4 мин,пока не растворится сахар. Нужно обязательно перемешивать пока не начнёт кипеть. Далее залить горячим сиропом лапшу и перемещать. Собирать в кольце слегка утрамбовывая руками чтобы хорошо держал форму. Руки лучше смачивать холодной водой чтобы не прилипал.

4. Чак-Чак получается хрустящей но и в тоже время мягкой из-за добавленной сметаны.
Готовьте с удовольствием 🤗 Этот я готовила на свадьбу, поэтому он у меня такой нарядный☺️

5. Эти 2 яруса у меня получилось приблизительно из 8 яиц.
Первый ярус диаметр 20 см ,высота 9.5 см.
Второй ярус диаметр 14 см, высота 10 см.
Общий вес 2 кг.
Из остального теста собрала по ниже для чаепития.