Тыквенные капкейки с кремом для шапочек

1. Для теста:
1. Очистите сырую тыкву, и затем натрите её на мелкой терке.
⠀
🔥 Лайфхак!
Снимать кожуру с твердой тыквы довольно сложно – намного проще «обтесать» жесткую кожуру до ароматной мякоти крупной теркой, это в разы быстрее и удобней!
⠀
2. Крупно нарубите орехи ножом.
3. Просейте и объедините все сухие ингредиенты.
4. Яйца комнатной температуры взбейте вместе с сахаром и щепоткой соли. Должна получиться пышная светлая масса.
5. Вмешайте растительное масло.
6. Вмешайте сухие ингредиенты и орехи в один приём. Долго не вымешиваем. Должно получиться средне-густое тесто.
7. Наполните капсулы тестом, заполняя их больше половины. Данное тесто не будет сильно подниматься.
8. Выпекайте при t170C на 25-30 мин.

2. Для шапочек:
1. Масло комнатной t вместе с сахарной пудрой взбить до пышности.
2. Добавить холодный творожный сыр и ванильную пасту, взбить до объединения массы.
3. Украсить капкейки полученным кремом и шоколадными тыковками.