1. Из помидор, огурцов и болгарского перца достаём семечки, огурцы очищаем от кожуры. Из луковицы нужно достать самую серединку - она будет горчить.
2. У овощам добавляем масло, молоко, винный уксус и острый соус - отправляем в холодильник мариноваться на 1,5 часа.
3. Пробиваем овощи блендером, добавив воду, соль и перец! Можно подавать с сыром, чиабаттой! я люблю с жареными креветками.