Запечённая курица целиком в духовке с картофелем, грибами и перцем

Запечённая курица целиком в духовке с картофелем, грибами и перцем простой рецепт. Вы часто меня спрашиваете как вкусно приготовить курицу в духовке и я наконец снял для вас рецепт срочнейшей курочки. Я не стал сильно играться со специями, вы же можете использовать любые любимые специи. Для вкусной курицы достаточно всего лишь соли и перца. На 1кг курицы используйте 1.5 ч.л. морской соли, а остальное уже по вкусу. Удачи⭐️

Ингредиенты.

•Курица - 1 шт.
•Картофель - 500 г.
•Шампиньоны - 250 г.
•Болгарский перец - 2 шт.
•Острый перец - 1 шт.
•Лимон - 1/2 шт.
•Розмарин - пару веточек
•Тимьян - пару веточек
•Оливковое масло - 50 мл.
•Соль/Перец/Кориандр - специи для курицы.
•Соль/Перец/Хмели-сунели/Паприка - для овощей.

На украшение:
•Красный лук - 1/2шт.
•Кинза и Петрушка - 15 г.
•Красный острый перец - 1/2 шт.

Как приготовить Запечённая курица целиком в духовке с картофелем, грибами и перцем простой рецепт

1. Курицу обильно присыпем специями и смажем оливковым маслом, тщательно втираем специи и внутри и снаружи. Внутрь курицы закладываем лимон, розмарин и тимьян, можете обойтись и без этого, для отличной и вкусной курочки достаточно даже соли и перца.

2. На грудке и бёдрах при помощи зубочистки сделайте дырочки, ~20 проколов. Это гарантирует нам золотистую и хрустящую корочку. Используйте любые овощи, что есть в холодильнике.

3. Нарежем их на небольшие кусочки приправим специями, зальём маслом и тщательно все перемешаем. Противень застелим пергаментом, распределим овощи и сверху на решётку выложим курицу. Если решетки нет, не беда!

4. Выложите курицу на овощи. Духовку заранее разогреваем до 210 градусов и отправляем блюдо запекаться на 60-65 минут в режиме турбо-гриль (желательно). Если хотите корочку более румяной и поджаристой, готовьте при 230 градусах.

5. Как только достали курицу даём ей отдохнуть 20 минут, после чего можно приступать к трапезе. Сервируйте как душе угодно, присыпьте свежим луком, зеленю и по желанию острым перцем.

Видео источник ниже 👇