лого Prostorecepty
Домашний кетчуп нежный на зиму с яблоками и сахаром рецепт

Домашний кетчуп нежный на зиму с яблоками и сахаром

Раньше папа летом постоянно варил кетчуп из домашних помидор. Домашний кетчуп нежный на зиму с яблоками и сахаром простой рецепт. Он получался обалденно вкусным! Зимой в него можно было добавить нарезанную зелень петрушки или кинзы, немного чеснока и получался просто супер соус для всех блюд.

Ингредиенты.

•4 кг помидоров (лучше сливки или иные мясистые)
•6 шт крупных луковиц
•0,5 кг яблок (лучше кислых)
•3 красных сладких перца
•1/2-2 штуки стручкового горького перца
•5 зубчиков чеснока
•10 горошин черного перца (можно душистого)
•10 штук лаврового листа
•2 ст.л. соли
•1 ч.л. молотого черного перца
•1 ч.л. корицы (я не добавляла)
•300 г сахара
•70 г 9% уксуса

Как приготовить Домашний кетчуп нежный на зиму с яблоками и сахаром просто рецепт пошаговый

1. Помидоры, сладкий салатный перец порезать на четыре части. У яблок удалить сердцевину (шкурку я не чищу, тк далее протираю кетчуп); крупно порезать. Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, порезанный тоже на четыре части (если хотите получить кетчуп острым, то перец от семян не очищать), лук, порезанный довольно крупными кубиками.
2. Добавить горошины черного перца, лавровый лист, корицу (по желанию), черный молотый перец, соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Поставить на огонь, как только содержимое кастрюли закипит, уменьшить огонь и варить 1,5 часа периодически помешивая.
3. Полученную массу взбить погружным блендером, далее - протереть через сито. Можете через сито не протирать, но я хотела более гладкую структуру. ⠀ Вернуть в кастрюлю, варить еще 30 минут.
4. Далее добавить уксус и варить ещё 10 минут. Сразу же разлить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть и укутать теплым одеялом до полного остывания. Из одной порции получается 3 л кетчупа.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Лечо из болгарского перца, баклажанов и помидоров на зиму Лечо из болгарского перца, баклажанов и помидоров на зиму
Лечо с острым перцем, морковью, помидорами и чесноком Лечо с острым перцем, морковью, помидорами и чесноком
Варенье из нектаринов без косточек на зиму самое вкусное Варенье из нектаринов без косточек на зиму самое вкусное
Варенье из дикой сливы терновника без косточек на зиму Варенье из дикой сливы терновника без косточек на зиму
Сливовое варенье из терна с косточками пятиминутка на зиму Сливовое варенье из терна с косточками пятиминутка на зиму
Настойка из терна на водке или самогоне с косточками домашняя Настойка из терна на водке или самогоне с косточками домашняя
Как сварить варенье из слив угорка без косточек Как сварить варенье из слив угорка без косточек
Как сварить сливовое варенье из терна на зиму с косточками Как сварить сливовое варенье из терна на зиму с косточками
Консервированная спаржевая фасоль в томатной пасте на зиму Консервированная спаржевая фасоль в томатной пасте на зиму
Спаржевая фасоль на зиму заморозка в домашних условиях Спаржевая фасоль на зиму заморозка в домашних условиях
Спаржевая фасоль на зиму в банках лучшая Спаржевая фасоль на зиму в банках лучшая
Домашний томатный кетчуп с чесноком, уксусом и сахаром Домашний томатный кетчуп с чесноком, уксусом и сахаром
Вкуснейшая баклажанная икра на зиму пальчики оближешь Вкуснейшая баклажанная икра на зиму пальчики оближешь
Кабачковая икра с майонезом на зиму самая вкусная Кабачковая икра с майонезом на зиму самая вкусная
Лучшая кабачковая икра на зиму с томатной пастой, морковью и луком Лучшая кабачковая икра на зиму с томатной пастой, морковью и луком
Кабачки по-корейски на зиму с морковью, луком, перцем и чесноком Кабачки по-корейски на зиму с морковью, луком, перцем и чесноком
Салат десятка из баклажанов, морковью, луком и помидорами на зиму Салат десятка из баклажанов, морковью, луком и помидорами на зиму
Маринованные фаршированные сливы на зиму с чесноком и зеленью Маринованные фаршированные сливы на зиму с чесноком и зеленью
Маринованные помидоры сливка на зиму язык проглотишь Маринованные помидоры сливка на зиму язык проглотишь
Лечо из болгарского перца, помидоров и чесноком на зиму в банках Лечо из болгарского перца, помидоров и чесноком на зиму в банках
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.