Мясной пирог с сыром и фаршем на дрожжевом тесте в духовке

Мясной пирог с сыром и фаршем на дрожжевом тесте в духовке простой рецепт. Чтобы мои осетинские друзья не обиделась ?, потому что там я сыр положила вместе фарша, позвольте я позову мои пироги просто «пироги с фаршем и сыром»? Но это безумно вкусно ?, советую обязательно готовить, такой сочный и нежный ?, пальчики оближешь ?

Ингредиенты.

Для теста
200 мл молока
100 мл воды
60 г сливочное масло
1 ч/л сахара
1,5 ч/л дрожжи
350-450г муки (+/-)
Соль

Фарш
500 г фарш (любой)
2 шт лук
Кинза
Семена кинзы
Чёрный перец, красный перец
100 мл воды

Как приготовить Мясной пирог с сыром и фаршем на дрожжевом тесте в духовке простой рецепт

1. Для теста: в тёплое место с маслом, добавляем сахар, дрожжи и перемешаем. Затем постепенно добавляем муки и замешиваем мягкое, гладкое теста. Соль добавляем уже в конце, когда теста уже практически готово. После того продолжаем замешивать ещё 8-10 минут, до гладкости.

2. Теста отправляем в тёплое место поднимается ? Готовим фарш: лук и зелень с водой взбиваем в блендере. Можно просто мелко нарезать. Масса добавляем в фарш, приправим и хорошенько перемешаем.

3. Получается очень ароматный фарш. Когда уже тесто подошло, собираем наши пироги ? Разделить тесто на 2-3 части. Разминаем тесто в лепешку руками и кладём начинку. Собираем, как большой хинкали ?

4. Затем руками, аккуратно разминаем, очень тонко и в центре делаем дырочку. Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 210-220 градусов. Выпекаем до слегка золотистого цвета ? Получается очень сочный и вкусный пирог ?

Видео источник ниже 👇