Вишневый пирог американский

Как вкусно сделать Вишневый пирог американский простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Диаметр формы: 16-20 см
⠀
Для теста:
100 г холодного сливочного масла 82,5%
160 г муки
щепотка соли
20 г сахарной пудры
1 яйцо С1
⠀
Для начинки:
500 г замороженной вишни без косточек
170 г сахара
щепотка мускатного ореха
25 г кукурузного крахмала

Как приготовить Вишневый пирог американский простой рецепт

1. В глубокой емкости соединяем муку, соль и пудру, обмакиваем в смесь сливыч и натираем на терке в эту же емкость. Пальцами быстро перетираем в крошку, после чего добавляем яйцо, соединяем массу миксером с насадкой для теста(быстро, до однородности). Формируем шар, оборачиваем его в пищевую пленку и убираем на 30 мин в холодильник.

2. В это время делаем начинку. Соединяем венчиком сахар, мускатный орех и крахмал. В сотейнике доводим до кипения вишню, после чего добавляем сухие ингредиенты. Варим минуты 3-4 до загустения, помешивая лопаткой. Остужаем. Духовку разогреваем до 190°. 3/4 теста руками распределяем по дну и стенкам формы.

3. Укладываем внутрь остывшую начинку. Из 1/4 теста делаем полоски, укладываем их сверху. Смазываем яйцом, смешанным с ложкой молока, посыпаем сахаром. Выпекаем 40 минут. Остужаем, подаём с мороженым или просто так. Это очень.

Похожие рецепты