Тыквенный пирог тарт в духовке

Тыквенный пирог тарт в духовке простой рецепт из тыквы. Сегодня я к вам с рецептом тыквенного пирога. 🥧🎃 Я раньше думала, что не люблю такой пирог, но оказалось, что у меня просто не было хорошего рецепта).

Ингредиенты.

Для теста:
▫️120 гр муки экстра
▫️20 гр сахара
▫️2 гр соли
▫️70 гр сливочного масла
▫️25 гр воды
▫️5 гр яблочного уксуса

Для начинки:
▫️350 гр тыквенного пюре (как его сделать смотрим в части 1)
▫️75 гр сахара
▫️1 гр соли
▫️⅓ чл корицы
▫️¼ чл мускатного ореха
▫️⅓ чл имбиря
▫️1 яйцо С0
▫️2 желтка
▫️60 мл сливок

Ингредиенты на пирог 16 х 3,5 см

Как приготовить Тыквенный пирог тарт в духовке простой рецепт

1. ДЛЯ ТЕСТА растираем пальцами муку с сахаром, солью и холодным сливочным маслом до мелкой крошки. Это также можно сделать в блендере. Добавляем воду с уксусом и ❤️‍🔥вымешиваем до однородности в миске или на столе. Заворачиваем и убираем в холод до застывания масла.

2. ДЛЯ НАЧИНКИ смешиваем тыквенное пюре с сахаром, солью и специями: корицей, мускатным орехом и имбирём. Добавляем яйцо и желтки, вливаем сливки и пробиваем смесь блендером. Раскатываем остывшее тесто присыпав мукой. Переносим в форму и прижимаем к бортикам.

3. Вливаем тыквенную начинку и выпекаем 10-15 минут при 210°C и ещё 30-35 при 180°C. Начинка слегка поднимется по всему периметру пирога. У вас может уйти больше или меньше времени, периодически проверяйте, как он себя чувствует в духовке.