Готовим вкусный куриный суп с картошкой

Готовим вкусный куриный суп с картошкой простой рецепт. Кто сказал, что суп это пресно и скучно? Вы просто не готовили вкусный суп)

Ингредиенты.

(кастрюля 2,5 литра)
•500-700 миллилитров воды
•350 грамм куриного бедра без кожи и костей
•1 маленькая луковица
•2 небольшие картофелины
•1 средняя морковь
•2-3 зубчика чеснока
•3-4 столовых ложек оливкового масла
•10 грамм сливочного масла
•0,3 чайной ложки соли
•щепотка перца

Для заправки:
•3 столовые ложки натурального йогурта без сахара
•1 яичный желток
•1 столовая ложка с горкой муки
•сок половины лимона

Как приготовить Готовим вкусный куриный суп с картошкой просто рецепт пошаговый

1. Куриное филе, картофель, морковь и лук нарезать крупными кусочками. Мелко нарезать чеснок. Разогреваем сливочное масло, добавляем оливковое. Добавляем овощи и немного их обжариваем, 3-5 минут.

2. Убираем их из сотейника/кастрюли. Выкладываем куриное мясо в сотейник, где дарили овощи, и обжариваем курицу, пока она не станет золотистого цвета. Возвращаем обратно овощи к мясу, вливаем воду.

3. Добавляем специи, перемешиваем и варим на слабом огне около 50 минут, пока курица и овощи не станут мягкими. Готовим заправку: соединяем все ингредиенты и хорошо взбиваем венчиком.

4. Добавляем пару поварешек бульона в заправку и быстро перемешиваем. Вливаем готовую заправку в суп, перемешать, и проварить на медленном огне ещё 2 минуты.