Японский десерт Моти с начинкой

Рецепт японского десерта «Моти» с начинкой простой рецепт, который получится 100%. Если хотите приготовить правильные «моти» в домашних условиях, самое главное - выбрать правильную муку. Используйте только муку из клейкого риса.

Ингредиенты.

Тесто на 4 шт (большие):
- 110 г муки
- 5 г кукурузного крахмала
- 15 г сахарной пудры
- 15 г растительного масла без запаха
- примерно 100 г воды (смотрите на консистенцию)
- краситель любой по желанию (можно часть воды заменить соком яркого цвета, если не хотите добавлять краситель )

Начинка на 4 шт:
- 150 г творожного сыра или маскарпоне
- 30-40 мл сливок жирностью 33%
- 80 гр белого шоколада
- любые фрукты или ягоды по желанию
(можно поиграться с начинками на ваш вкус, добавлять конфитюры, карамель, курд и даже свежие ягоды)