Картофельная запеканка с фаршем, луком и чесноком в духовке

1. Картофель очистить, разрезать на 4 части и отварить до готовности в подсоленной воде. Лук нарезать и обжарить, в процессе обжарки добавить нарезанный чеснок и все вместе довести до золотистого цвета. Фарш положить к луку и обжарить.

2. Далее посыпать солью и перцем и довести до готовности, пока не выпарится вся влага. К отваренному картофелю добавить сливочное масло, соль по вкусу и мускатный орех, растолочь до однородности.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить первый слой картофеля. Картофель разделить на две части в пропорции 60/40. Далее выложить равномерно фарш и сверху оставшийся картофель.

4. Сверху ложкой сделать небольшие углубления и полить растопленным маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут до образования румяной корочки. Запеканка готова. Приятного аппетита.