Торт «Кокос Малина»

Торт «Кокос Малина» простой рецепт.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на диаметр 16 см.
Выход торта - 1.5 кг

Кокосовый бисквит
Мука пшеничная - 220 г.
Яйцо с1 - 4 шт.
Сахар – 200 г.
Молоко – 160 г.
Масло сливочное - 80 г.
Разрыхлитель – 9 г.
Кокосовая стружка – 53 г.

Малиновый соус.
Малина - 120 г
Сахар - 20 г

Кокосовый крем
Сыр творожный - 470 г
Сливки 33% - 160 г
Коксовое пюре - 150 г
Сахарная пудра - 115 г

Пропитка
Сливки 33% - 30 г
Молоко - 30 г

Как приготовить Торт «Кокос Малина» простой рецепт

1. 1. В чашу миксера сложить яйца и сахар. Взбивать на высокой скорости до мягких пиков.
2. Венчиком перемешать все сухие ингредиенты в отдельной чаше (муку, разрыхлитель, кокосовую стружку)
3. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты в яичную смесь. Вмешивать лопаткой движениями снизу вверх.
4. В сотейник влить молоко и положить сливочное масло. Поставить кипятится.
5. Когда молоко с маслом закипият, снять с огня и вмешать тесто.
6. Тесто разделить на 2 кольца ,диаметром16см. Выпекать при температуре 165 градусов 30 мин. (готовность проверять шпажкой). Ставить только в разогретую духовку!!
7. Достать бисквиты из колец и упаковать в пленку.
8. Убрать в холодильник на стабилизацию минимум на 4 часа.
9. Разрезать бисквиты на 4 коржа по 1.5 см.

2. Малиновый соус.
1. Малину проварить с сахаром до его растворения и измельчить блендером.
2. Охладить соус.

3. Кокосовый крем.
1. Все ингредиенты холодные кладём в чашу миксера.
2. Взбиваем до объединения (не больше 1-2 мин).

4. Пропитка
1. Ингредиенты перемешать.

5. Сборка торта.
Корж - пропитка - бортик из крема - малина - крем.

6. Готовьте с удовольствием и присылайте мне свои чудесные тортики, мне будет приятно.

Похожие рецепты