лого Prostorecepty
Домашний хлеб с льняной мукой и семечками льна рецепт

Домашний хлеб с льняной мукой и семечками льна

Рецепт домашнего хлеба с льняной мукой и семечками льна.

Ингредиенты.

✅Опара:
25 гр. закваска пш 100%
50 гр. вода
50 гр. мука вс

✅Тесто:
Вся опара
150 гр. вода
80 гр. вода для замачивания льна
230 гр. мука вс
30 гр. мука льняная
40 гр. лён
6 гр. соль

Как приготовить Домашний хлеб с льняной мукой и семечками льна просто рецепт пошаговый

1. Смешать все ингредиенты для опары и оставить до полного созревания. Лён залить 80 гр. воды и оставить на 3-12 часов. Смешать опару, воду, мочку льна, всю муку и оставить на 40 мин.
2. Начать замес, добавить соль и хорошо вымесить тесто. Брожение 3 часа. С 2 складываниями через час. Формовка и расстойка ~9-10 часов в холоде.
3. Выпекать при 250С с паром 10-15 мин. допечь без пара 10-15 мин. Для теста берите холодную воду. Расстойку можно в тепле. Льняная мука должна быть свежая.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(15) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.