Грибы из безе Мухоморы

1. Белки отделить от желтков. Взбиваем белки на средней скорости и постепенно добавляем сахарную пудру. Затем начинаем взбивать на максимальной скорости. Взбиваем 12-15 минут, до крепких пиков.

2. Часть меренги окрашиваем в красный цвет. С помощью кондитерского мешка отсаживаем безе на противень(лучше использовать коврик для выпечки либо пергамент).

3. Формируем «ножки» и «шляпки» для будущих грибочков. Сушим в духовке 60-80 минут при температуре 70-80 градусов.(Если духовка газовая, то сушим с открытой дверцей)

4. Готовым шляпкам и ножкам даём остыть, затем вырезаем в шляпке небольшое углубление, смазываем растопленным шоколадом и вставляем ножку. Даём шоколаду застыть и готово.