Ингредиенты.
Корж:
3 яйца
120 грамм сахара
80 грамм сливочного масла
1 ч.л. разрыхлитель
1 стакан (200 грамм) муки
Ванилин по желанию
⠀
Пропитка:
Сгущеное молоко 100 мл.
Молоко 6% жирности 200 мл.
При желании можно ещё использовать вареную сгущенку, 100 мл. для пропитки, её тоже нужно будет добавить к молоку и сгущенке.
Безе:
Белок 3 яиц
Щепотка лимонной кислоты
Сахар 100 грамм
1. Все ингредиенты для бисквита соединить, вылить в огнеупорную форму. ⠀ Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке, до готовности. ⠀
2. Ингредиенты для пропитки соединить в сотейнике и немного подогреть. ⠀ Вылить на готовый и ещё горячий корж. ⠀
3. Взбить безе, отсадить на остывший и пропитавшийся корж. ⠀
4. Можно поставить в духовку на несколько минут, включив верхний режим, чтобы безе немного «поджарилось». ⠀ Если нет такой «зажигалки» как у меня.