лого Prostorecepty
Безе на палочке на Новый Год рецепт

Безе на палочке на Новый Год

Как вкусно сделать Безе на палочке на Новый Год простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Безе - самый просто способ порадовать детей, удивить родственников или начать уже зарабатывать на десертах. Чтобы приготовить безе, нужны всего лишь белок и сахар. Меренге можно придать практически любую форму, а значит, можно отсадить как простые безе-завитки, так и сделать сложные дизайны.

Очень советую подружиться с меренгой, потому что это базовый шаг в освоении кондитерского дела. Этим мы и займёмся! Я сегодня дам рецепт безе на самой простой меренге - французской. Но он будет, конечно, с секретиком!

Так что даю вам рецепт на миллион! Поэтому сразу ставьте ❤️ и сохраняйте в закладки! А ещё обязательно напишите пару слов в комментариях- обратная связь мне всегда важна и приятна!

Ингредиенты.

90 г куриного белка (это 3 белка от яиц кат. С1)
1 г лимонной кислоты
160 г сахара
20 г сахарной пудры

Как приготовить Безе на палочке на Новый Год просто рецепт пошаговый

1. Белок тёплый или комнатной температуры взбить на средней скорости до образования пивной или мыльной пены. Добавить лимонную кислоту и 1/3 часть сахара, взбивать на средней скорости до уплотнения меренги.
2. Добавить ещё 1/3 сахара, дальше взбивать до уплотнения. Последнюю часть сахара смешать с пудрой, добавить в меренгу и взбивать до жёстких пиков.
3. Пудра заберёт лишнюю влагу при сушке. Отсадить безе на пергамент или силиконовый коврик. Подсушить в духовке на 80-90С около 2-5 часов в зависимости от размера безе.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(16) отзывов
Новые рецепты
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.