Армянский суп Танов Апур

Армянский суп Танов Апур из мацуна простой рецепт. Девочки, для меня это самый вкусный суп?, очень люблю, готова каждый день кушать ?. Мы с бабушкой готовили с таном (пахта) , который получается при готовке масло, это я показала у меня в ленте ?, но вы смело можно готовить с мацуном или с кефиром, тоже очень вкусно получается ?

Ингредиенты.

1,5 л тан -пахта (сыворотка, которая получается, когда взбиваем и готовим масло , пахта, приготовление масло есть у меня в ленте) или мацун (кефир 3,2% и больше)
Если с мацуном готовите, то нужна на 1,5 л воду-кипяток
Чабрец
2 среднего лука
Кинза
Соль
1 яйца
2 -3 ст/л муки
60-70 г сливочное масло или томлённое масло
Соль

Пшеница ?

Как приготовить Армянский суп Танов Апур простой рецепт

1. яйца с мукой смешаем и перемешаем до однородности, постепенно добавляем тан (мацун). Если с мацуном готовьте, надо добавлять кипяток и быстро перемешать. Если , как моя бабушка с таном, то следите на видео. Пшеница замочить, потом предварительно варить заранее.

2. Затем наша масса кладём на огонь, добавляем перловку и варим до закипания. Пока кипит наш танов апур, пожарим лук в томлённом или в сливочном масле, до золотистого цвета.

3. Когда лук тоже уже готов, добавляем на суп и перемешаемч. ✅в конце добавляем чабрец, кинзу и мммм, самый вкусный суп в мире, готов ?

Видео источник ниже 👇