лого Prostorecepty
Мацун армянский напиток рецепт

Мацун армянский напиток

Как приготовить Мацун армянский напиток рецепт похожий на йогурт.

Ингредиенты.

1 литр отборного молока ( 3/2-6% )
1 ч/л закваска ( остаток от предыдущего мацуна ) или сметана и натуральный йогурт

Как приготовить Мацун армянский напиток простой рецепт

1. У меня традиция, мацун всегда делаю под вечер, чтоб оставить на ночь . Для начала молоко кипячу, как начинает кипеть , оставляю на минут 5, после чего остужаю примерно до 40—50 °C (проверяю пальцем, молоко должно чуть "кусать" теплом).
2. И заквашиваю добавляя на литр молока 1 ч ложку закваски (остаток от предыдущего мацуна), моя закваска в этом случае была сметана и мацун, но если у вас нет закваска от мацуна, вы можете использовать натуральный йогурт и сметану в равных пропорциях, но на литр молока лучше тогда использовать 1 столовую ложку натурального йогурта и сметанную массу.
3. Все хорошенько перемешиваю и отправляю в духовку (духовка не включена), кастрюлю крышкой не закрываем, закрываем даерце духовки и оставляем на ночь, можно и отправить в тёплое место, укрывая полотенцем оставить от 5 до 10 часов , после убираю в холодильник и через сутки наш мацун готов к употреблению. Готовьте и ешьте на здоровье !
Видео источник ниже 👇
Видео Мацун армянский напиток рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.