Томатный кетчуп Хайнц на зиму из помидор в домашних условиях

Кетчуп Хайнц - по вкусу как оригинал, только еще лучше, да и 💯полезнее! Ароматный, пряный - украсит и шашлык и стейк и буженину! Томатный кетчуп Хайнц на зиму из помидор в домашних условиях простой рецепт.

Ингредиенты.

✔️3 кг помидоров
✔️0,5 кг яблок сорта антоновка
✔️350 гр лук репчатый
✔️2 крупные головки чеснока
✔️зелень (фиолет базилик, сельдерей веточки и кинза по небольшому пучку)
✔️1,5 ст л соли для консервации
✔️1 стакан сахара
✔️уксус 9% 80-100 мл (пробуйте)
✔️пряности: смесь черного и душистого перцев, гвоздика (примерно 7-8 бутонов), кардамон (около 7-8 бутонов) - извлечь семена, корица 1/3 чл

Как приготовить Томатный кетчуп Хайнц на зиму из помидор в домашних условиях простой рецепт

1. Пропустить через мясорубку на среднюю решетку помидоры, яблоки и лук, перемешать. ставим на плиту, как закипит варим 1 час, не накрывая крышкой. перекручиваем зелень и чеснок на мясорубке. специи перетереть в ступке до состояния пудры.

2. Через час добавляем соль и сахар, специи, чеснок и зелень, перемешиваем, пробиваем блендером для лучшей текстуры и варим еще час после закипания.

3. За 5 минут до готовности добавить уксус, перемешать, проварить 5 мин и наполнить стерилизованные банки, дать остыть в «шубе». Приятного аппетита!ч

Похожие рецепты