Шоколадный испанский чизкейк Сан Себастьян с какао

Шоколадный испанский чизкейк Сан Себастьян с какао простой рецепт домашний 🍫🥮 Пожалуй, самый нежный чиз, который я пробовала в своей жизни😍 Очень нежная, кремовая текстура🤤

Ингредиенты.

▫️творожный сыр комнатной температуры- 500 г
▫️сахар - 100 г
▫️яйцо - 3 шт
▫️сливки 33-35% - 350 мл
▫️крахмал (если нет, не заменяйте, просто не добавляйте) - 10 г
▫️какао - 40 г

Как приготовить Шоколадный испанский чизкейк Сан Себастьян с какао простой рецепт

1. Творожный сыр комнатной температуры разминаем силиконовой лопаткой, добавляем сахар и перемешиваем. Вводим яйца, перемешиваем (на этом этапе все проще делать венчиком).

2. Добавляем сливки, перемешиваем. Добавляем крахмал и какао, перемешиваем до однородности.

3. ВАЖНО! Тесто должно быть однородным, без комочков. Форму застилаем пергаментом и выпекаем по такой схеме: - 25 минут при 190 С. - 10 минут при 230 С. Вынимая из духовки вы заметите, что середина колыхается, так и должно быть! Оставляем чиз при комнатной температуре на 2 часа, после убираем в холодильник ещё на 4-6.

Видео источник ниже 👇