Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский

Как вкусно сделать Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Гуляли и дочка разбила там тарелку. Я сразу сказала, что платить не буду, потому что очень узкий проход между стеллажами.)) Именно между этими еле проходила коляска. Но пару тарелочек мы всё же там прикупили и одна из них в кадре. А сегодня делюсь с вами шоколадной версией чизкейка Сан Себастьян, классическую версию этого чизкейка вы можете найти.

Ингредиенты.

Творожный сыр-400г
Сливки 33%-200г
Сахар -85г
Яйца-4шт.
Какао-20г
Рисовая мука-20г
Темный/горький шоколад-80г

Как приготовить Шоколадный чизкейк Сан Себастьян испанский просто рецепт пошаговый

1. Творожный сыр достаём заранее, он должен быть комнатной температуры. Все ингредиенты смешиваем с помощью венчика, либо на самой низкой скорости миксера. Соединяем творожный сыр и сахар, по одному вводим яйца, перемешиваем.

2. Вливаем сливки, перемешиваем. Затем добавляем растопленный шоколад. И в последнюю очередь просеянную муку с какао. Тесто выливаем в форму, можно проложить бока формы пергаментом.

3. Выпекаем 30-40 минут при температуре 200° ,чизкейк должен дрожать при потряхивании. Даём чизкейку полностью остыть, освобождаем от формы и убираем в холодильник на 4-6 часов.

Похожие рецепты