1. В муку натираем масло, перемешиваем ложкой и добавляем сахар и ванильный сахар. Перетираем руками до рассыпчатости.
2. Проверяем состояние: горсть готовой массы должна собраться в комок при сжимании в ладони и легко рассыпаться при прикосновении.
3. Начинку убираем в холодильник на 25-30 мин.