Московский пирог с повидлом

Пироги - это всегда хорошо. Сохраняйте рецепт и пеките с удовольствием. Московский пирог с повидлом простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Тесто ночной расстойки
130 г молока 3,2%
40 г сахара
6 г прессованных дрожжей или 2 г сухих
1 яйцо кат. С1
5 г соли
340 г муки пшеничной (у меня Макфа)
25 г растительного масла
40 г сливочного масла мжд 82,5% мягкого

повидло

Как приготовить Московский пирог с повидлом простой рецепт

1. В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, дать 15 мин для активации дрожжей. Ввести яйцо, соль, муку, замесить до объединения. Ввести оба вида масла, замешивать до гладкого теста около 10-15 мин.

2. Переложить в миску, смазанную растительным маслом, прикрыть полотенцем, убрать в холодильник на 8-12 часов. Далее тесту дать согреться при комнатной температуре около 40-60 мин.

3. Раскатать 2/3 теста в пласт примерно под размер вашего противня, смазать яблочном или абрикосовым повидлом.

4. Оставшуюся часть теста раскатать, нарезать на полоски, выложить из них решётку. Смазать молоком или яйцом. Выпекать при 160-170С около 20-.30, мин в зависимости от вашей духовки.

Похожие рецепты