Замороженное фруктовое пюре на зиму в морозильнике

1. Промыть ягоду/фрукты. По желанию добавьте воды (на 100г абрикоса - ~110-115г воды) или сделайте концентрированное пюре. Пробить погружным блендером до уваривания или после закипания (если фрукт слишком плотный, так что после кипячения станет мягче).

2. После закипания уваривать на медленном огне (можно под крышкой). Берите 5-7 минут варки на каждый килограмм веса. Рекомендую добавить во время уваривания 2г лимонной или аскорбиновой кислоты на 1кг смеси с водой (поспособствует консервации).

3. Разлить горячее пюре любой консистенции (она будет зависеть от продуктов) по стерильным контейнерам (помойте и протрите их насухо, можно протереть спиртом/водкой).

4. Накройте плёнкой в контакт и полностью остудите перед заморозкой при комнатной температуре и только потом можно замораживать. Хранится в виде пюре