Фруктовая начинка абрикосовая для тортов

Фруктовая начинка абрикосовая для тортов простой рецепт. Поздравляю всех с началом учебного года! Здоровья, терпения, много сил и удачи!!! 🧡🍁 К этому дню решила обязательно выделить время и испечь ребятам торт.🍰 Долго шли споры, кому какой хочется, но так как пеку я, то и выбираю я😜 К тому же в морозилке нашла пюре абрикоса🍑. Решено, торту быть! И сегодня поделюсь с вами вариантом фруктовой начинки, которую можно использовать куда угодно.

Ингредиенты.

• 250 гр. пюре абрикоса
• 40 гр. сахарный песок
• 5 гр. пектин NH (всегда есть в любом магазине для кондитеров)
• 1 ст.л. лимонный сок.
• 1 ч.л. паста абрикоса (опционально)

Как приготовить Фруктовая начинка абрикосовая для тортов простой рецепт

1. Смешать сахарный песок и пектин. Замороженное пюре абрикоса подогреть до t не выше 40 градусов. Всыпать сахар с пектином в пюре, помешивая, довести пюре до кипения.

2. Добавить лимонный сок, размешать, снять с огня и остудить. Использовать по назначению.

3. Горячее пюре можно разлить в формы, остудить и заморозить, далее использовать для муссовых десертов, например. Данной порции хватит на тортик 18 см в 5 коржей.

Похожие рецепты