Пирожное Красный Бархат с мармеладом и кремом

1. Кефир чуть подогреваем, если холодный. Смешиваем с содой. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем. Мягкое масло взбиваем, добавляем сахар и снова взбиваем. Кладём яйцо и снова все хорошо объединяем с помощью миксера до однородного состояния. ВАЖНО‼️ Масло и яйцо должны быть одинаковой комнатной температуры!

2. В масляную смесь выливаем кефир , растительное масло и сухие ингредиенты. Перемешиваем и добавляем краситель, около 1 ч.л Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Отрезаем кончик 1,5 см. Выдавливаем тесто на пергамент, диаметр 5 см, на расстоянии друг от друга.

3. В процессе выпечки бисквит чуть растечется. Итоговый диаметр бисквитов 6-7 см. Выпекаем при 170 градусах 13 минут. Даём остыть. Делаем мармелад. Пюре нагреваем с водой, сахаром и агаром. Провариваем 30 секунд. Пока масса горячая выливаем в форму.

4. У меня сердечки-мини, наполняла на половину формы. Даём застыть в холодильнике 15 минут. Делаем крем. Охлаждённые сливки, пудру и сыр объединяем с помощью миксера. Перекладываем крем в мешок с насадкой.

5. СБОРКА: На одну из половинок кладём мармеладку и вокруг отсаживаем крем. Закрываем второй, подходящей по диаметру половинкой. Даём полежать пирожным пару часов в холодильнике.

6. Украсить по желанию) Из этого количества ингредиентов получится 16 шт. Можно дегустировать 😋