Консервированные баклажаны на зиму с перцем и чесноком

Как приготовить вкусные консервированные баклажаны на зиму с перцем болгарским, чесноком и уксусом рецепт пальчики оближешь в банках.

Ингредиенты.

3 кг. Баклажан
4 шт. перец болгарский (крупный, мясистый)
1 ст. ложка. соли
0,5 стакана сахара
2-3 зубчика чеснока
1/4 стакана масло растительное
1/4 стакана 9% уксус

Как приготовить Консервированные баклажаны на зиму с перцем и чесноком просто рецепт пошаговый

1. Банки тщательно вымыть, простерилизовать. Мытые баклажаны нарезать желаемым образом. Залить подсоленной водой и оставить на 30-60 мин. промыть, слить воду. Проварить баклажаны в кипятке 5 мин., воду слить.

2. Перец и чеснок вымыть, очистить, порезать мелко или прокрутить через мясорубку Положить в них соль, сахар, влить масло и уксус, поставить на огонь, закипятить. Отваренные баклажаны залить полученным маринадом, проварить все вместе 5 минут.

3. Разложить салат по простерилизованным емкостям, и закрыть крышками. Мама рекомендует укрыть банки для сохранения тепла. после полного остывания убрать в холодное место.

Похожие рецепты

Томатное лечо с перцем болгарским на зиму

Жареные баклажаны с морковью, перцем, луком и чесноком

Лечо из болгарского перца, баклажанов и помидоров на зиму

Яичница шакшука с перцем классическая на сковороде

Картофель с зеленью и чесноком

Салат Огонек из баклажанов на зиму с перцем и чесноком

Рейтинг:

4.7

(25) отзывов

Отзывы

Спасибо большое за рецепт "постной шубы". Это очень вкусно! Подскажите пожалуйста, каким образом сохранять для неё баклажаны? В холодильнике? Или как-то закатать в банки?

С Медовым Спасом! ❤️Первый хлеб пекла и растила закваску с вами! И да, теперь вся выпечка домашняя. Благодарю вас. Специалист небольшой, продолжаю учиться. ❤️

Новые рецепты