лого Prostorecepty
Баклажанная икра на сковороде кусочками на зиму без уксуса рецепт

Баклажанная икра на сковороде кусочками на зиму без уксуса

Баклажанная икра на сковороде кусочками на зиму без уксуса самая вкусная простой рецепт домашний. Можно приготовить и просто поесть, если не делаете консервацию.

Ингредиенты.

Ингредиенты и вес чистых обработанных продуктов:

✔️баклажаны 4 кг
✔️помидоры 2 кг
✔️лук 1,5 кг
✔️болгарский перец 1,5 кг
✔️чеснок 120 гр
✔️соль 3 стл + 1 ст л для баклажан
✔️сахар 4 ст л
✔️растительное масло 600 мл
✔️кинза 100 гр

Как приготовить Баклажанная икра на сковороде кусочками на зиму без уксуса просто рецепт пошаговый

1. Самое главное далеко не уходить, особенно вначале все жарится на высокой мощности, смотрите, чтобы не подгорело! При нарезке не мельчите! Овощи должны чувствоваться в итоговом блюде кусочками!
2. Готовим: Баклажаны нарезать крупным кубиком и посолить, пусть дают сок и стекают, пока займемся другими овощами. У помидор сделать надрез крест на коест с другой стороны плодоножки, залить кипятком, через 10 минут снять кожу. Лук обжаривать на растит масле 20 мин на высокой мощности, добавить помидоры кубиком и жарим еще 15 минут.
3. Добавить перец, обжарить 20 мин, переодически помешиваем, крышкой не накрываем. Баклажаны отдать и выложить в кастрюлю, аккуратно перемешать, они осядут, тушим после закипания 15 мин, солим.
4. Накрываем крышкой, немного сдвигаем ее, мощность средняя - тушим еще 50 минут, переодически мешаем, далее добавляем сахар, рубленный чеснок и зелень и тушим 10 мин.
5. Разложить в стерильные банки горячей и закатать, остывает в одеяле крышкой вниз. Пробуйте на соль, наберите в ложку икру и дайте остыть, только после этого пробуйте, так вы корректно поймете по соли, корректируйте на ваш вкус.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Вяленые помидоры в микроволновке на зиму в домашних условиях Вяленые помидоры в микроволновке на зиму в домашних условиях
Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму
Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная
Пряное варенье сливовое без косточек на зиму Пряное варенье сливовое без косточек на зиму
Как сушить сливу в духовке в домашних условиях Как сушить сливу в духовке в домашних условиях
Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму
Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро
Грушевое пюре на зиму в домашних условиях Грушевое пюре на зиму в домашних условиях
Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму
Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная
Томаты вяленые в масле на зиму в духовке Томаты вяленые в масле на зиму в духовке
Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму
Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму
Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок
Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку
Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить
Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое
Брусничная пастила с яблоками и медом Брусничная пастила с яблоками и медом
Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком
Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.