1. Апельсин очищаем от кожуры, разрезаем пополам, а затем нарезаем на дольки. Дольки апельсина выкладываем змейкой посередине праздничного блюда. Вдоль змейки с 2-х сторон выкладываем ягоды винограда (один цвет винограда на одну сторону, а второй на другую). Очищаем киви и нарезаем на тоненькие кружочки, выкладываем их вдоль винограда с одной стороны.
2. Очищаем мандарин, разделяем его на дольки, а затем разрезаем дольки пополам. Выкладываем половинки мандарина в виде двух розочек со стороны винограда и киви.
3. Оставшееся место рядом с виноградом заполняем кружочками из киви. Чистим гранат и заполняем им оставшиеся просветы на блюде. Конфету «Рафаэлло» разрезаем пополам и выкладываем половинки на розочки из мандаринов, фруктовая тарелочка готова к подаче.