Лимонный курд для торта классический

Как приготовить вкусный Лимонный курд для торта классический рецепт простой. Что же такое курд? Это своего рода заварной крем на основе фруктовых или ягодных соков? Очень прост в приготовлении и безумно вкусен☝? ⠀ Ваши ❤️ будут лучшей благодарностью. И не забывайте сохранить, чтобы не потерять?

Ингредиенты.

6 желтков (либо 2-3яйца)
цедра 2 лимонов (только верхняя желтая часть)
220г сахара
140г лимонного сока (у меня ушло 2 лимона)
130г сливочного масла
щепотка соли

Как приготовить Лимонный курд для торта классический простой рецепт

1. Смешиваем в сотейнике все ингредиенты, кроме сливочного масла. Нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая. Как только крем начал кипеть, сразу же снимаем с огня. Масса немного загустеет. Если провести пальцем по лопатке, то след не исчезнет.

2. Крем пропускаем через сито. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и охлаждаем. ⠀ Храним в холодильнике? После охлаждения, он будет менее сладким, появится благородная кислинка? ⠀

3. Можно использовать как начинку в капкейки, для лимонного тарта, как прослойку в торт, добавку к сырникам❤️ Я люблю есть ложками?

Похожие рецепты