Лимонный курд для торта классический

Как приготовить вкусный Лимонный курд для торта классический рецепт простой. Что же такое курд? Это своего рода заварной крем на основе фруктовых или ягодных соков😋 Очень прост в приготовлении и безумно вкусен☝🏼 ⠀ Ваши ❤️ будут лучшей благодарностью. И не забывайте сохранить, чтобы не потерять🤗

Ингредиенты.

6 желтков (либо 2-3яйца)
цедра 2 лимонов (только верхняя желтая часть)
220г сахара
140г лимонного сока (у меня ушло 2 лимона)
130г сливочного масла
щепотка соли

Как приготовить Лимонный курд для торта классический простой рецепт

1. Смешиваем в сотейнике все ингредиенты, кроме сливочного масла. Нагреваем на среднем огне, постоянно помешивая. Как только крем начал кипеть, сразу же снимаем с огня. Масса немного загустеет. Если провести пальцем по лопатке, то след не исчезнет.

2. Крем пропускаем через сито. Добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности и охлаждаем. ⠀ Храним в холодильнике🤗 После охлаждения, он будет менее сладким, появится благородная кислинка🍋 ⠀

3. Можно использовать как начинку в капкейки, для лимонного тарта, как прослойку в торт, добавку к сырникам❤️ Я люблю есть ложками😂

Похожие рецепты