1. Финики необходимо использовать мягкие и сочные. Масло растопить. Если финики жёсткие, то пробить их блендером с маслом и яйцом. У меня были очень мягкие финики, я просто смешала все для теста руками.
2. Замесить мягкое эластичное тесто, просто смешав все ингредиенты. Сформировать из него шарики. Разровнять в круги руками на силиконизированном пергаменте.
3. Выложить творог на половинку теста и накрыть второй половинкой. В духовку на 180°С на 18 минут. Следите! Могут и быстрее зарумяниться