Торт Медовик шоколадный с какао

1. Яйца, сахар, мёд, всё хорошо перемешиваем, ставим на слабый огонь, непрерывно помешиваем, далее добавим сливочное масло, как всё растворилось ,добавим соду и разрыхлитель, хорошо перемешиваем, масса увеличится ,снимем с огня, добавим какао и муку в 3 этапа. Замесим тесто, уберём в полиэтиленовый пакет.

2. Готовим крем: В яйца добавим сахар, кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем, добавим молоко, поставим на плиту, варим на среднем огне, непременно помешиваем, как появятся первые пузырьки и масса загустеет добавим растопленный шоколад, снимем с огня накроем плёнкой в контакт, как немного остынет, добавим сливочное масло и взобьём миксером.

3. Коржи раскатаем, наколем вилкой, отправим выпекаться на 5-7 минут. С данного количества получится 8 коржей, приблизительно диаметром 22 см. Из обрезков сделаем крошку для присыпки.

4. Соберём тортик, смазывая каждый корж кремом. Украшаем по желанию! Готовьте с любовью вместе со мной!