Маринованные помидоры сливка на зиму язык проглотишь

Маринованные помидоры сливка на зиму язык проглотишь простой рецепт в банках. Не смотря на похолодание, в моей теплице ещё есть немного урожая, который нужно сохранить на зиму. Для этих баночек мне пришлось прикупить только сельдерей, остальное всё домашнее.

Ингредиенты.

Помидоры «Сливка» - 2 кг.
Чеснок - 4 зубчика
Морковь - 4 кружочка
Лук репчатый некрупный - 1-2 шт.
Листья чёрной смородины - 2 шт.
Листья сельдерея - 2 шт.
Петрушка свежая - 2 веточки
Зонтик укропа - 2 шт.
Душистый перец - 4 горошины
Гвоздика - 2 бутона
Кориандр - 7 зёрнышек
Для заливки:
Вода - 1,5 литра
Соль для консервации - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 160 мл.

Как приготовить Маринованные помидоры сливка на зиму язык проглотишь простой рецепт

1. Томаты и зелень тщательно моем. Чеснок очищаем и разделяем на зубчики. Лук нарезаем кольцами, морковь - кружочками.

2. Заполняем стерилизованные банки помидорами, овощами и специями. Заливаем кипящим кипятком и оставляем на 20 мин. Затем сливаем воду в кастрюлю. Добавляем соль, сахар, доводим до кипения, вливаем уксус.

3. Заливаем помидоры кипящим маринадом. Закатываем стерильными крышками (я использую крышки твист-офф). Укутываем банки до полного остывания.

Похожие рецепты