Домашний щербет из сгущенки и орехами арахисом

Если честно, то до этого я думала, что не особо то его люблю. Как же я ошибалась...🙈 Очень советую вам попробовать приготовить щербет самим! Магазинный вообще не то😉 да и рецепт очень простой👌🏼 Как сделать Домашний щербет из сгущенки и орехами арахисом рецепт простой. Сразу предупрежу, количество сахара уменьшать не надо, это ЩЕРБЕТ. И да, его там немало) но все за раз же есть не нужно, хорошо?😁 Ведь получится около 1кг конфеток.

Ингредиенты.

500г сахара
150г сливочного масла
1 банка сгущеного молока (гост)
250г обжаренного арахиса

Как приготовить Домашний щербет из сгущенки и орехами арахисом простой рецепт

1. Все, кроме арахиса отправить в кастрюльку с толстым дном. Поставить на небольшой огонь ☝🏼 (это очень важно) и постоянно помешивая дождаться полного растворения сахара. Когда сахар растопится и масса станет однородной, увеличить огонь до среднего и довести массу до температуры 110 градусов. Если нет термометра, то капнуть массу в миску с холодной водой.

2. Она должна легко формироваться руками в шарик. Снять с огня, добавить арахис. Я ещё добавила соль на глаз. Она очень круто оттенила сладость. Советую👌🏼 Все перемешать. Выложить в любой контейнер, форму и тд, проложив дно пергаментом. Дать полностью остыть при комнатной температуре, либо в холодильнике на час-два. 6. Вынуть из формы и скорее дегустировать, это безумно вкусно.

3. Важные моменты: - в кастрюле с тонким дном сгущёнка будет пригорать. - огонь небольшой, иначе сахар не растопится и будет хрустеть на зубах (я сначала такой результат и получила, потому что хотела побыстрее😂) - набраться терпения и не отходить от плиты, постоянно мешать лопаткой. - у меня рамка 20на20, конфетки вышли достаточно высокими. ⠀ Хранить при комнатной температуре. Мне больше недели хранить не удалось.

Похожие рецепты