лого Prostorecepty
Матча чизкейк веганский без глютена рецепт

Матча чизкейк веганский без глютена

Как сделать вкусный Матча чизкейк веганский без глютена рецепт простой.

Ингредиенты.

Форма диаметр - 16 см
Разогрейте духовку до 180 градусов

ОСНОВА:
85 гр миндальная мука
20 гр крахмал тапиоки
30 гр мягкое кокосовое масло (не растопленное, но размягченное)
20 гр сироп из топинамбура

МАТЧА КРЕМ:
450 гр шелковый тофу (примерно 2 пачки)
10 гр порошка матча
Ваниль
180 гр белый веган шоколад

100 гр растительное молоко
3 гр агар-агар

ГАНАШ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА:
70 гр белый шоколад
30 гр растительное молоко (тёплое)

Как приготовить Матча чизкейк веганский без глютена просто рецепт пошаговый

1. ОСНОВА:
Миндальную муку и крахмал тапиоки объедините и просейте через сито. Добавьте сироп из топинамбура и мягкое кокосовое масло. Перемешайте, тесто должно собираться в один комок. Пергаментную бумагу положите на противень и сверху - кондитерское кольцо. В кондитерское кольцо выложите тесто и разровняйте. Сделайте проколы вилкой. Выпекайте в заранее разогретой духовке 10-12 минут. После, не вынимая из формы, охладите полностью.
2. МАТЧА КРЕМ:
Растопите белый шоколад. В блендере объедините все ингредиенты и взбейте до однородной текстуры. В сотейнике объедините молоко и агар и доведите до кипения. Вылейте к основной массе в блендер и прокрутите ещё раз. На остывший корж вылейте получившуюся массу. Уберите в морозилку на 4-5 часов, либо на ночь.
3. ГАНАШ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА:
Белый шоколад растопите и добавьте в него тёплое молоко, перемешайте, либо пробейте погружным блендером. Вылейте ганаш на замороженный чизкейк. После того, как ганаш стабилизируется, выньте чизкейк из формы и поставьте в холодильник на 1-2 часа для того, чтобы он разморозился. Готово.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Булочки с малиной с кремом Булочки с малиной с кремом
Торт Медовик с малиной и сметанным кремом Торт Медовик с малиной и сметанным кремом
Безе десерт Анна Павлова с лимонным курдом Безе десерт Анна Павлова с лимонным курдом
Ягодные кексы с голубикой и штрейзелем Ягодные кексы с голубикой и штрейзелем
Ореховый Киевский Торт с фундуком Ореховый Киевский Торт с фундуком
Красный Бархат с кремом чиз и ягодами Красный Бархат с кремом чиз и ягодами
Торт Медовик со сгущенным молоком и грецким орехом Торт Медовик со сгущенным молоком и грецким орехом
Творожно яблочный пирог в духовке Творожно яблочный пирог в духовке
Чизкейк с инжиром в духовке Чизкейк с инжиром в духовке
Гибкий айсинг для кружев декор на торт Гибкий айсинг для кружев декор на торт
Торт птичье молоко в домашних условиях Торт птичье молоко в домашних условиях
Песочное печенье Полено с кукурузной мукой и изюмом Песочное печенье Полено с кукурузной мукой и изюмом
Пирожное школьное с повидлом и помадкой Пирожное школьное с повидлом и помадкой
Торт из сметаны без выпечки на сковороде без печенья Торт из сметаны без выпечки на сковороде без печенья
Торт песочный на сковороде со сметанным кремом без духовки Торт песочный на сковороде со сметанным кремом без духовки
Пирог перевертыш с яблоками и карамелью тарт Татен Пирог перевертыш с яблоками и карамелью тарт Татен
Банановый торт ПП с кремом из рикотты и творога Банановый торт ПП с кремом из рикотты и творога
Ватрушки из творога и рисовой муки с мармеладом Ватрушки из творога и рисовой муки с мармеладом
Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и клубникой Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и клубникой
Шоколадный торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой Шоколадный торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.