Фаршированный перец в слоеном тесте в духовке с фаршем и рисом

1. Тесто ставим размораживаться. Рис отвариваем в подсоленной воде. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности. В перцах делаем глубокий разрез, но не до конца, а так, чтобы можно было достать мякоть и косточки, а потом вложить в него фарш.

2. Очищаем внутри перцы. Рис, фарш и лук перемешиваем в большой миске. Не забываем посолить и поперчить нашу начинку. Начинку выкладываем в перцы.

3. Тесто раскатываем скалкой (если тесто ко всему прилипает, то необходимо его присыпать мукой) и разрезаем на полосочки, примерно в 2 - 2,5 см. ширину. Обматываем тестом перцы.

4. Перцы в тесте смазываем взбитым яйцом, сверху посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 45-50 минут.