Ингредиенты.
Острый стручковый перец 3,500 кг
Помидоры 8 кг
Чеснок 3 головки
Сахар 200 г
Соль 3 ст лож
Уксус 2 ст л
Петрушка 100 г
Растительное масло 300 мл
1. Помидоры пропустить через мясорубку ( кожуру не чистим. И лучше брать сливовидные помидоры, цвет получается ярче). Поставить варится на час или 1,5. Пока не загустеет.
2. Далее добавить соль, сахар, уксус, чеснок измельчённый, растительное масло, перемешать.
3. Добавить перцы, накрыть крышкой и варить минут 25-30 (периодически мешать). Банки и крышки простерилизовать.
4. Залить аппетитку в Банки и закатать.