1. Яйца разделяем на белок и желток. смешиваем творог, желтки, сахар и сметану - перемешиваем вилкой. отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до плотной белой массы. одно яблоко нарезаем на маленькие кубики, второе на пластины.
2. Добавляем к творогу мелко нарезанные яблоки и взбитые белки - аккуратно перемешиваем. форму смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой.
3. Перекладываем массу в форму и выкладываем по кругу. отправляем запеканку в духовку на 30 мин при 180 гр. немного остужаем и нарезаем!