лого Prostorecepty
Простой рецепт » Десерты и выпечка
Домашний ягодный зефир рецепт

Домашний ягодный зефир

Домашний ягодный зефир простой рецепт 🍒🍓 Ловите рецепт, который можно использовать сразу под несколько видов ягодных пюре. Выбирайте сами, какой у зефира будет вкус 🍒🥭 Смело берите пюре чёрной смородины, вишни, сливы или брусники. Зефир по заварной технологии, она будет проще и понятнее особенно для новичков. Рецепт для ручного миксера, поэтому половина порции, если есть желание сделать больше - все умножайте на два.

Ингредиенты.

В деже миксера:
40 г белка
60 г сахара
щепотка лимонной кислоты

В сотейнике:
150 г сахара
5 г агара силой 900
50 г воды
40 г яблочного пюре
60 г ягодное пюре (вишня, слива, брусника, чёрная смородина)

Как приготовить Домашний ягодный зефир просто рецепт пошаговый

1. Сироп варим по таймеру 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Взбейте плотно белок с сахаром и соедините его с горячим сиропом.
2. Готовую зефирную массу продолжайте взбивать 1-2 минуты, затем перенесите в мешок и отсадите зефирные половинки на ровную поверхность.
3. Зефир готов!
Похожие рецепты
Домашний зефир маракуйя с лимоном Домашний зефир маракуйя с лимоном
Домашний ягодный зефир из брусники с агаром Домашний ягодный зефир из брусники с агаром
Домашний Зефир Банан Маракуйя Домашний Зефир Банан Маракуйя
Зефир из черной смородины в домашних условиях Зефир из черной смородины в домашних условиях
Яблочное пюре для зефира Яблочное пюре для зефира
Малиновый зефир в домашних условиях на агаре Малиновый зефир в домашних условиях на агаре
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Новые рецепты
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.