лого Prostorecepty
Домашний ягодный зефир рецепт

Домашний ягодный зефир

Домашний ягодный зефир простой рецепт 🍒🍓 Ловите рецепт, который можно использовать сразу под несколько видов ягодных пюре. Выбирайте сами, какой у зефира будет вкус 🍒🥭 Смело берите пюре чёрной смородины, вишни, сливы или брусники. Зефир по заварной технологии, она будет проще и понятнее особенно для новичков. Рецепт для ручного миксера, поэтому половина порции, если есть желание сделать больше - все умножайте на два.

Ингредиенты.

В деже миксера:
40 г белка
60 г сахара
щепотка лимонной кислоты

В сотейнике:
150 г сахара
5 г агара силой 900
50 г воды
40 г яблочного пюре
60 г ягодное пюре (вишня, слива, брусника, чёрная смородина)

Как приготовить Домашний ягодный зефир просто рецепт пошаговый

1. Сироп варим по таймеру 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая. Взбейте плотно белок с сахаром и соедините его с горячим сиропом.
2. Готовую зефирную массу продолжайте взбивать 1-2 минуты, затем перенесите в мешок и отсадите зефирные половинки на ровную поверхность.
3. Зефир готов!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Печенье из овсянки, банана и смородины с хрустящей корочкой Печенье из овсянки, банана и смородины с хрустящей корочкой
Творожные печенья с варёной сгущёнкой Творожные печенья с варёной сгущёнкой
Банановое печенье с овсяными хлопьями и корицей Банановое печенье с овсяными хлопьями и корицей
Сахарные плюшки как в детстве у бабушки Сахарные плюшки как в детстве у бабушки
Американский пирог с орехами пекан и сахаром классический Американский пирог с орехами пекан и сахаром классический
Итальянское печенье Бачи ди Дама Итальянское печенье Бачи ди Дама
Шоколадный пирог из фильма Прислуга из песочного печенья Шоколадный пирог из фильма Прислуга из песочного печенья
Корпусное пирожное Груша с глинтвеном Корпусное пирожное Груша с глинтвеном
Шоколадная земля для декора торта Шоколадная земля для декора торта
Кора дерева из шоколада для декора торта Кора дерева из шоколада для декора торта
Шоколадный бисквит без яиц, молока и какао Шоколадный бисквит без яиц, молока и какао
Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками Крем ганаш матча с белым шоколадом, маслом и сливками
Персиковый пирог из фильма день труда Персиковый пирог из фильма день труда
Творожные кексы с яблоком и корицей Творожные кексы с яблоком и корицей
Ананасовый тарт татен пирог перевернутый Ананасовый тарт татен пирог перевернутый
Фисташковый бисквит для торта Фисташковый бисквит для торта
Изумрудный шпинатный торт со сгущенкой Изумрудный шпинатный торт со сгущенкой
Торт Медовик со сметаной, сгущенкой и сливками Торт Медовик со сметаной, сгущенкой и сливками
Фисташковый торт со сгущенным молоком Фисташковый торт со сгущенным молоком
ПП брауни без муки и без сахара ПП брауни без муки и без сахара
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.