лого Prostorecepty
Чизкейк Бейлиз рецепт

Чизкейк Бейлиз

Как сделать домашний Чизкейк Бейлиз простой рецепт вкусный.

Ингредиенты.

Основа:
98г - мука
65г - сливочное масло
33г -сахар
33г - сахарная пудра
26г - какао
1 шт - желток
9г - молотый кофе

Сырный слой:
130г - сахар
4 шт - желток
2 шт - яйцо
10г - кукурузный крахмал
630г - сливочный творожный сыр
170г - Baileys

Крем Baileys:
60г - сливки 33%
45г - almette
10г - Baileys
17г - сахарная пудра
10г - рисовые шарики

Как приготовить Чизкейк Бейлиз простой рецепт

1. Основа:
Смешать мягкое масло с сахаром и желтком, затем добавить все сухие ингредиенты. Форму застелить пергаментом и выложить крошку, придавив пальцами. Выпекать при 180С 15 минут. Вынуть и охладить, затем смазать форму сливочным маслом.
2. Сырный слой:
В чаше соединить яйца, желтки, сахар (65г) и кукурузный крахмал. В другой чаше взбить творожный сыр и сахар (65 г). Сыр должен быть комнатной температуры. , затем добавить яичную смесь, перемешать до однородности, затем добавить ликёр. Вылить сырную массу на основу. Выпекать 90 минут при 110С на водяной бане. Затем выключить духовку и дать чизкейку остыть в ней (с открытой дверцей) и перенести в холодильник на 10 часов.
3. Крем Baileys:
Отправить чашу и венчики в морозилку на 15 минут. Сливки и сыр должны быть холодными. Взбить на средней скорости сливки с сахарной пудрой (~10 минут). Добавить сыр и взбивать до однородности, затем добавить ликёр, взбивать ещё 1 минуту. Декорировать чизкейк кремом и шариками.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.