ПП Чизкейк «Нью-Йорк»

Как сделать ПП Чизкейк «Нью-Йорк» рецепт простой.
🔥 Нежный и сливочный. ➖Диаметр 16-18 см.

Ингредиенты.

Основа.
• Печенье без сахара - 170 гр.
• Детское фруктовое пюре - 80 гр.
⠀
Я использовала печенье фирмы Gullon, можно взять протеиновое или обычное.

Сливочный слой.
• Мягкий творог - 400 гр. (0% - 200 гр, 5% - 200 гр)
• Творожный сыр - 300 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Кукурузный крахмал - 20 гр.
• Подсластитель - 15 гр. PrebioSweet.

КБЖУ на 100 гр.: 214/8/12/16.
Вес готового чизкейка - 950 гр.

Как приготовить ПП Чизкейк «Нью-Йорк» простой рецепт

1. Основа.
Печенье измельчить в блендере, добавить фруктовое пюре, смешать до однородности. Выложить на дно формы. Отправить в духовку, разогретую до 180С, на 5 минут.

2. Сливочный слой. Мягкий творог и творожный сыр обьединить. Добавить яйца, крахмал и подсластитель. Взбить до однородности. Выложить смесь на пасочную основу. ⠀

3. Отправить в духовку, разогретую на 160 С, на 50-60 минут. Желательно сделать водяную баню или поставить противень с водой снизу. ⠀ Если у чизкейка середина подрагивает, значит, он готов.

4. Готовый чизкейк оставить остывать в приоткрытой выключенной духовке. ⠀ Затем остудить при комнатной температуре, извлечь из формы. Убрать в холодильник на 6-8 часов.

Видео источник ниже 👇