Грибной суп с копчёностями и грибами лесными

1. В холодную воду кладём говядину, доводим до кипения и варим 30 мин, не забываем убирать пену. Вынимаем говядину, нарезаем кубиками, и отправляем в бульон вместе с порезанными рёбрами и варим ещё 30 мин.

2. Грибы нарезаем и обжариваем до золотистой корочки (можно взять замороженные грибы). Морковь и лук тоже обжариваем.

3. В суп отправляем мелко порезанный картофель, запарку из лука и моркови и грибы. На медленном огне варим до полного приготовления картофеля. Добавляем зелень.