лого Prostorecepty
Суп рассольник с перловкой и мясом индейки рецепт

Суп рассольник с перловкой и мясом индейки

Суп рассольник с перловкой и мясом индейки простой рецепт. Наваристый рассольник с перловкой барли. На улице очень резко похолодало … что может быть лучше в такую погодку, чем согревающий домашний супчик и булочка …! Рекомендую попробовать!

Ингредиенты.

Бедро -800 грамм ( индейка , свинина на выбор );
Перловка -130 грамм;
Морковь -1 шт;
Лук -1 шт;
Чеснок -1 шт;
Бекон копчённый -2 полоски ;
Огурцы маринованные -3 шт.

Зелень петрушки и сладкий перец

Булочки:
Мука -350 грамм;
Вода -200 мл;
Мёд -1 ст.л;
Соль 1 ч.л;
Дрожжи сухие -5 грамм;
Масло растительное -3 ст.л.

Как приготовить Суп рассольник с перловкой и мясом индейки просто рецепт пошаговый

1. Готовим бульон. Лук и морковь разрезаем на 2 части, обжариваем. Выкладываем мясо целым куском и заливаем водой, солим. У меня кастрюля 4 литра . После закипания снимаем пену и готовим на медленном огне 1,5 -2 ч. Мясо разделываем на волокна , бульон процеживаем.
2. Перловку промываем 3-4 раза и запариваем горячей водой на 1-2 ч. Пережариваем прям в кастрюле лук, морковь и бекон. Добавляем перловку и жарим все вместе 5 минут. Добавляем мясо и заливаем бульоном. Готовим 40-50 минут на медленном огне. Огурцы натираем на крупной тёрке и отжимаем.
3. Жарим на масле до корочки. Отправляем в суп . Я ещё добавляю маринованный сладкий перец. Можно свежий. В самом конце закидываем зелень и чеснок. Острый 🌶 Перец по вкусу. Настаиваем 30 минут! В такую погодку, со сметаной.
4. Булочки: В воде разводим мёд . Муку соединяем с солью и, дрожжами и добавляем масло. Замешиваем тесто. Делим на 10 частей и формируем булки . Присыпаем манкой (из твёрдых сортов ) или семолиной пергамент и выкладываем. Делаем надрезы и отправляем в духовку подняться 60* 20-30 минут .
5. Достаём, сбрызгиваем водой. Духовку разогреваем до 250* и отправляем хлеб. Готовим 5 минут, опрыскиваем и ещё 5-7 минут. Достаём , накрываем полотенцем и даём отдохнуть .. но у моих не было терпения 😂 Булочки с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Смазываем творожным сыром и добавляем вяленные томаты и зелень … все вместе это очень вкусно !
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сборный суп солянка с грибами опятами Сборный суп солянка с грибами опятами
Сырный суп с курицей, грибами и плавленым сыром на сливках Сырный суп с курицей, грибами и плавленым сыром на сливках
Грибной суп с копчёностями и грибами лесными Грибной суп с копчёностями и грибами лесными
Сырный суп с галушками из муки, картошки, лука и перца Сырный суп с галушками из муки, картошки, лука и перца
Домашний суп гуляш венгерский с говядиной классический Домашний суп гуляш венгерский с говядиной классический
Рыбный суп из консервов с пшеном Рыбный суп из консервов с пшеном
Тыквенный крем суп со сливками Тыквенный крем суп со сливками
Сливочный крем суп с тыквой, морковью, луком и чесноком на сливках Сливочный крем суп с тыквой, морковью, луком и чесноком на сливках
Суп с фрикадельками из куриного фарша и вермишелью Суп с фрикадельками из куриного фарша и вермишелью
Суп с курицей, перцем, фасолью, морковью, картошкой и луком Суп с курицей, перцем, фасолью, морковью, картошкой и луком
Сливочная уха из красной рыбы, брокколи, помидоров, картошки и моркови Сливочная уха из красной рыбы, брокколи, помидоров, картошки и моркови
Жареные бананы на сковороде в карамели в домашних условиях Жареные бананы на сковороде в карамели в домашних условиях
Французский луковый суп с вином белым классический Французский луковый суп с вином белым классический
Вегетарианская уха без рыбы с нори листами и водорослями вакаме Вегетарианская уха без рыбы с нори листами и водорослями вакаме
Суп Харчо из говядины с грецкими орехами, рисом и помидорами Суп Харчо из говядины с грецкими орехами, рисом и помидорами
Суп мясная солянка сборная с огурцами солеными классическая Суп мясная солянка сборная с огурцами солеными классическая
Вьетнамский суп Фо Бо с говядиной в домашних условиях Вьетнамский суп Фо Бо с говядиной в домашних условиях
Суп пюре из баклажанов, помидоров, лука и чеснока Суп пюре из баклажанов, помидоров, лука и чеснока
Луковый суп с белым вином, коньяком, сыром и оливковым маслом Луковый суп с белым вином, коньяком, сыром и оливковым маслом
Томатный крем суп с перцем с сыром моцареллой и базиликом Томатный крем суп с перцем с сыром моцареллой и базиликом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.