Торт Розовый бархат с крем муссом

Торт Розовый бархат с крем муссом простой рецепт💥 Сохраняйте сразу! Делитесь со своими подругами. Такой торт вы не найдёте нигде в интернете, потому что это моя творческая фантазия.

Ингредиенты.

🔸сметана 20 % - 110 г
🔸мука - 220 г
🔸разрыхлитель - 6 г
🔸ванильный сахар - 1/2 ч.л.
🔸сливочное масло 82,5 % - 140 г
🔸сахар - 220 г
🔸яйца С1 - 6 шт
🔸соль - щепотка
🔸растительное масло - 50 г
🔸сода 1/4 ч.л.
🔸красный краситель
⠀
Пропитка:
🔶вода - 80 мл
🔶сахар - 10 г
🔶молоко - 50 мл
⠀
Крем-мусс:
🔶желатин - 7 г
🔶вода - 40 г
🔶сметана 25 % - 300 г
🔶сахарная пудра - 90 г
🔶сливки 33-35 % - 120 г
⠀
Крем для покрытия:
🔸творожный сыр - 300 г
🔸сахарная пудра - 30 г
🔸сливки 33-35 % - 150 г

Как приготовить Торт Розовый бархат с крем муссом просто рецепт пошаговый

1. Смешать сметану с содой, отставить в сторону. В муку добавить разрыхлитель, соль, ванильный сахар перемешать. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы. Ввести в массу по одному яйца, хорошо перемешивая после каждого. Добавить сметану с содой, растительное масло и краситель (примерно 19 капель), перемешать до однородности.

2. Мучную смесь ввести частями, замешивая тесто. Тесто разделить на две части. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 10-12 минут. Бока бисквитов обрезать, измельчить в крошку. Бисквиты разрезать пополам. Получится 4 полоски. Приготовить пропитку. Смешать все ингредиенты довести до кипения, остудить.

3. Приготовить крем-мусс. Желатин замочить в воде оставить набухать. Затем его распустить в микроволновке, остудить. В сметану добавить сахарную пудру. Холодные сливки взбить до мягких пиков. В сметанную смесь добавить желатин, взбитые сливки, перемешать до однородности.

4. Бисквиты пропитать пропиткой. Покрыть равномерно кремом. Выложить половинки ягод малины. Собрать торт, как показано в видео рецепте. Убрать в холодильник на ночь. Приготовить крем для покрытия.