Торт «Красный бархат»

Как вкусно сделать Торт «Красный бархат» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Бисквит (рецепт на 2 коржа диаметром 18 см)
Мука 340 гр
Сахар 300 гр
Какао 1 ст л
Соль 1/4 ч л
Разрыхлитель 1 уп
Сода 1 ч л
Яйца 3 шт
Масло подсолнечное 300 мл
Кефир 3.2 % 200 мл
Сливки 33 % 80 мл
Краситель красный 2 ч л

Крем:
Сыр Филадельфия 600 гр
Масло сливочное 200 гр
Сахарная пудра 200 гр
Ванилин 1 уп

Как приготовить Торт «Красный бархат» просто рецепт пошаговый

1. Все сухие ингредиенты просеиваем дважды. К ним добавляем кефир и сливки, масло, сахар, яйца и краситель. Взбиваем массу на средней скорости мин 5.
Форму застилаем пергаментом, выкладываем половину теста. Выпекаем ~30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой.

2. Крем:
Масло с сахаром и ванилином взбиваем до бела. Добавляем сыр и взбиваем до однородности.

3. Сборка:
Коржи хорошо остужаем. Если у них будет выпуклая шапка. Ее срезаем и крошим, если будете крошками украшать. Пропитка коржам не нужна. Они сами очень сочные. Крем выкладываем толстым слоем, с помощью кондитерского шприца. Сверху смазываем черновым слоем крема. Убираем на стабилизацию. Оставшийся крем красим в нужный цвет и с помощью шприца выкладываем и выравниваем торт. Можно выложить узоры кремом и дополнить вишней или черешней.

Похожие рецепты