Булочки с малиной с кремом

Булочки с малиной с кремом простой рецепт. Очень вкусные булочки, покрытые кремом из сливочного сыра. Он пропитывает булочки, делая их ещё более вкусными, нежными и ароматными.

Ингредиенты.

✅ молоко тёплое 200 мл
✅ сахар 70 г
✅ дрожжи 7 г
✅ 2 яйца
✅ сливочное масло 70 г
✅ мука 450 г
✅ ванилин
✅ пол ч. л соли

Для начинки:
✅ малина 350 гр
✅ сахар 100 гр
✅ кукурузный крахмал 30 гр
✅ вода 40 мл

Для крема:
✅ сливочный сыр 150 гр
✅ сахарная пудра 50-60 г

Как приготовить Булочки с малиной с кремом просто рецепт пошаговый

1. Для опары смешиваем молоко, дрожжи и 2 чайные ложки сахара. Оставляем на 15-20 минут. Затем добавляем яйца, масло растопленное, соль, оставшийся сахар и постепенно всю муку и хорошо перемешиваем. Получается мягкое тесто. Оставляем его подняться.

2. Смешиваем малину свежую или замороженную с сахаром и варим до полного растворения сахара. Затем тонкой струйкой вливаем крахмал смешанный с водой и хорошо перемешиваем.

3. Варим ещё пол минуты и готово. Накрываем плёнкой и оставляем до остывания. Готовое тесто раскатываем в прямоугольник, выкладываем начинку и формируем рулет. Нарезаем булочки ниткой, так как тесто очень нежное.

4. Перекладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и накрываем полотенцем, чтобы булочки немного поднялись. Отправляем в разогретую до 180'С духовку на 20 минут.