Творожные тыквенные сырники

1. Пробить блендером тыкву с желтком и творогом, затем добавить остальные ингредиенты и вымешать однородное тесто. Разделить на шарики по 50 грамм примерно и сформировать сырник на муке с помощью ножа.

2. Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на огне чуть меньше среднего с двух сторон до румянца, без крышки. На смеси сливочного и растительного масла.

3. Важно, чтобы сковорода была с толстым дном, хорошо держала нагрев, а творог был сухим, чтобы не растекались. В брикетах идеально подходит, жирность 5-9%.